Le blog de Gwendoline - Liste des derniers articles parus sur miam.petitcacao.over-blog.com

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Près du port d'Amsterdam... (05/08/2010 publié dans : Les bonnes (ou mauvaises) tables )

A Amsterdam, les "vrais" restaurants hollandais se font rares, laissant la place aux restaurants indonésiens, argentins, chinois ou sumériens... Je vous propose donc une curiosité que j'appellerai ...
Dessert musclé (26/07/2010 publié dans : Les desserts )

Bientôt : la recette de ce délicieux framboisier... :-)
A la table du curé (21/07/2010 publié dans : Les bonnes (ou mauvaises) tables )

Voici un petit aperçu de ce que l'on peut déguster à Cucugnan...
Pomme Pomme Girl (02/06/2010 publié dans : A l'heure de l'apéro )

Quand une envie d'apéro se fait plus que pressante, il faut obligatoirement trouver un petit quelque chose à grignoter, histoire de se rassurer ("Non, je ne suis pas alcoolique. Je bois un verre ...
... (02/06/2010 publié dans : Les plats )
J'arrête de me faire du sushi (24/05/2010 publié dans : Les ratés )

A la demande d'Alberie, je livre enfin une nouvelle recette. Certes, tout le monde la connaît mais pour moi ce fut une première ....et peut-être une dernière à moins que je ne prenne des cours de ...
Auberge espagnole (25/04/2010 publié dans : Les bonnes (ou mauvaises) tables )

Si vous ne maîtrisez pas la langue de Cervantes, pas de panique... Il y a à Barcelone une foule de restaurants polyglottes! Certes, la qualité semble être moins importante que la quantité mais ...
Auberge espagnole (suite) (21/04/2010 publié dans : Les bonnes (ou mauvaises) tables )

Volà la suite des réjouissances : En haut à gauche : la suite de l'entrée. A sa droite : vous l'avez reconnue... En bas à gauche : la crème catalane qui sent bon la graine de fenouil... A sa ...
Papaëlla, maman aussi (10/04/2010 publié dans : Les plats )

Pour un repas familial, je vous propose une version (très) simplifiée de la paëlla. Ingrédients pour quatre personnes: -400 grammes de riz long; -4 escalopes de poulet; -300 grammes de crevettes; ...
Tapas (sans bal) (23/03/2010 publié dans : A l'heure de l'apéro )

De l'intérêt d'une mise en bouche riche en vitamines et en "bon gras" ou comment concilier entraînement à la course nuitonne et préparation d'un voyage en pays ibérique.... :-) ...
Le plat du jeudi (pas non) (23/03/2010 publié dans : Les plats )

Comment me préparé-je de façon agréable au week-end? Eh, bien tout simplement en dégustant de temps en temps une délicieuse tartiflette avec mes fidèles invités du jeudi... Voici LA recette! ...
Le fameux gâteau du réveillon bis (23/03/2010 publié dans : Les desserts )

Pour 6 fondants chocolat-framboise: -des framboises pour le coulis; -110 grammes de chocolat à 70 pour cent; -100 grammes de beurre; -3 oeufs; -40 grammes de farine. La veille, faites un coulis de ...
Tartelette aux noisettes et son jus de fruits rouges pour boucher le trou à droite (26/02/2010 publié dans : Les desserts )

Dans la vie, il est des plaisirs simples dont on ne saurait se priver : -prendre un bain de minuit à 18 heures ; -regarder pour la 73ème fois Incognito sous la couette quand Morphée vous abandonne ...
La star des mois en -ette (26/02/2010 publié dans : Les plats )

L'hiver, profitons des mois en -ette, les mois qui riment avec raclette ou tartiflette et dégustons la traditionnelle blanquette...
Chabadabada (14/02/2010 publié dans : Les plats )

Ingrédients pour quatre navets farcis: -quatre navets (Quelle surprise!) ; -200 grammes de chair à saucisses; -une gousse d'ail ; -du persil ; -un peu de beurre ; -un peu d'huile d'olive ; Pour ...
1, 2, 3 ....pâté ... de saumon (14/02/2010 publié dans : Les plats )

NDLR: Ouais, moyen le titre .... Si vous avez mieux, n'hésitez pas :-) Ingrédients pour deux "pâtés" : -300 grammes de saumon frais ; -80 grammes de riz ; -150 grammes de pousses d'épinards ; -1 ...
Amis-tiliculteurs bonsoir!! (08/02/2010 publié dans : Les entrées )

Comme je n'ai pas la télévision, je ne sais pas qu'il faut éviter de "manger trop gras, trop salé, trop ...( c'est trop!...)" alors je vous propose une soupe crémeuse à souhait. Vous m'en direz ...
40 degrés à l'Ombrière (08/01/2010 publié dans : Les bonnes (ou mauvaises) tables )

Je connaissais la chaleur des quais bordelais ("Oh, Mia Frye, sors de mon corps!"); désormais, grâce à mes amies teichoises, celle de l'Ombrière (restaurant situé dans un quartier pittoresque de ...
Contre l'effet papillote (29/12/2009 publié dans : Les entrées )

Comme le prétend la chanson, « effet papillon, petites causes, grandes conséquences (…) petites choses, dégâts immenses… » C’est exactement ce que je me dis quand je déguste papillotes et autres ...
Gare aux moriiiiiiiilles! (27/12/2009 publié dans : Les plats )

Gare aux morilles : elles sont dangereuses et vous rendront dépendants !!! Ingrédients pour trois personnes : -300 grammes de riz arborio ; -15 cl de vin blanc ; -1 échalote ; -1 oignon ; -60 cl ...
Minestrone (27/12/2009 publié dans : Les bonnes (ou mauvaises) tables )

Rien de tel qu'un minestrone pour réchauffer les soirées romaines... Vous trouverez cet excellent potage au restaurant "Il bibo" piazza dei santi apostoli. Pour vous repérer, c'est simplissimo : ...
Flan au café, salade d'oranges aux amandes effilées et tuile (13/12/2009 publié dans : Les desserts )

Ingrédients pour six petites portions de flan au café : -150 grammes de sucre; -2 sachets de sucre vanillé; -4 jaunes d'oeufs; -25 cl de crème liquide; -6 feuilles de gélatine; -2 c à s de café ...
Impro pas très pro pour plaisir solitaire... (13/12/2009 publié dans : Les entrées )

Comme je pourrais manger des avocats, des crevettes et du saumon cru trois fois par jour, voilà encore une recette (euh, le mot "recette" est peut-être un peu prétentieux...) qui associe mes trois ...
Le 100ème ... article (30/11/2009 publié dans : Les desserts )

J'aurais pu intituler cet article "cappuchinois" ou "cappucino future (recette de crise)" mais j'ai préféré faire sobre et éviter les jeux de mots vaseux le jour de mon blogversaire. D'abord, je ...
Kouign-amann (22/11/2009 publié dans : Les desserts )

Que reste-t-il de la Bretagne au cœur de l’automne ? Un bodysurf et une combinaison couverts de poussière… Un fond de Chouchenn que l’on n’ose pas terminer de peur d’effacer les souvenirs mais que ...
Pour une meurette, j'ai perdu la tête (22/11/2009 publié dans : Les plats )

Voilà en quelques mots LA recette officielle des œufs en meurette (« made in Burgundy »). Ingrédients pour quatre personnes : -huit œufs ; -200 grammes de poitrine (c'est-à-dire quatre fois plus ...
Salade de pousses d'épinards à la noix (21/11/2009 publié dans : Les entrées )

Ingrédients pour quatre personnes: -300 grammes de pousses d'épinards; -des pignons de pin; -16 noix de St-Jacques (ou 8 coupées en 2); -huile d'olive; -vinaigre de cidre; -sel; -poivre. Rincez ...
Tous les chemins mènent au rhum... (13/11/2009 publié dans : Les desserts )

Voici un dessert réconfortant à déguster les pieds au fond du lit quand vous aurez moins envie de regarder MR73 que Chouchou. Après de tels remontants, vous trouverez certainement la force de ...
Mets-xique (08/11/2009 publié dans : A l'heure de l'apéro )

Ingrédients pour 10 tartines : -10 tranches de pain au maïs; -20 gambas; -2 avocats pour le guacamole; -1/2 citron (maxi) pour les avocats; -éventuellement du piment en poudre et un poivron rouge; ...
Lot de consolation (02/11/2009 publié dans : Les desserts )

Cette recette me permet d'utiliser les verrines minuscules (6 cl) que j'ai reçues pour ma fête* (cela méritait d'être dit :-) ). Ingrédients : -un fond de crème fraîche; -un fond de mascarpone; ...
Pain d'épice and love (30/10/2009 publié dans : Les desserts )

Je dédie ce titre à Clémence M. qui saura l'apprécier. Je vous propose une petite invention à base de pain d'épice(s) et de mascarpone. Vous pouvez l'appeler tiramisu au pain d'épice(s) si vous ...
Osso-bucco express (30/10/2009 publié dans : Les plats )

Ingrédients pour deux personnes: -deux rondelles de jarret de veau; -du beurre; -un peu de farine; -1 oignon; -1 bouillon cube (non, il n'y a pas de contrepèterie à faire là, dsl); -une boîte de ...
Risotto aux couleurs du pays (28/10/2009 publié dans : Les plats )

Pour accompagner l'osso-bucco, rien de tel qu'un bon risotto à la fois crémeux et croquant comme celui que je vous propose. Petite touche personnelle : un plat aux couleurs de l'Italie à l'instar ...
Crumble façon Gwendo (26/10/2009 publié dans : Les desserts )

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes): -8 poires; -100 grammes de noisettes en poudre; -100 grammes de farine; -100 grammes de beurre; -100 grammes de cassonade; -4 ramequins en terre cuite. Dans un ...
Bretagne-Bourgogne : 1-1 (26/09/2009 publié dans : Les plats )

Ingrédients pour deux personnes: -une queue de lotte bretonne; -six pêches de vigne de Bourgogne (euh, je ne sais plus combien...); -une dosette de safran; -un citron; -quatre cs d'huile d'olive; ...
Salade cocktail (25/09/2009 publié dans : Les entrées )

Ingrédients pour un verre:-un peu de mangue; -des dés (des déééééééssss!!!!!!!!!!) de saumon cru; -des lamelles de saumon fumé; -un 1/2 avocat; -quelques morceaux de pamplemousse; -un peu de ...
Pour les amateurs de pêche aux moules (07/09/2009 publié dans : Les plats )

Ingrédients pour deux personnes: -un sachet de moules décortiquées; -des bouquets de brocoli (400 grammes); -un pot de crème fraîche; -20 cl de vin blanc; -un oignon; -de l'échalote; -des herbes ...
................................... (06/09/2009 publié dans : A l'heure de l'apéro )

Non, vous ne souffrez pas d'astigmatisme : c'est la photo qui n'est pas très nette (elle non plus:)). Sinon, il n'y a pas de titre car je n'ai pas trouvé de jdm bien lourd... Bref, rien ne va ...
Surprise! (30/08/2009 publié dans : Les entrées )

Ingrédients: -quelques carottes; -quelques tomates cerises; -1/4 de poivron; Pour l'aumonière "surprise": -une feuille de brick; -une tranche de bacon; -une cuillère de crème fraîche; -une noix de ...
Navarin, j'écoute! (30/08/2009 publié dans : Les plats )

Pour faire un navarin d'agneau pour deux comme Lucas dans Incognito (Oh my god!), réunissez les ingrédients suivants : -300 grammes d'agneau (collier, poitrine); -quelques carottes; -quelques ...